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“概念米”泛濫 如何挑選安全大米

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近期有新聞媒體曝出,沈陽超市現59.8一斤的“天價大米”,經了解發現這種“天價大米“只是千奇百怪的大米中的冰山一角,還有生態米、海鮮米、珍珠米等。那么各種各樣的概念米是否真的相對于普通大米來說更加營養呢?

有行業人士稱,大米的價格高低取決于食用品質的好壞,如色澤、滋味、軟硬等,并非是營養價值所決定的。其中市場上精白米、潔凈米、水晶米等概念米,是經過多層工序生產而出的,其營養價值可能還低于普通大米。,貢米、富硒米、珍珠米等這些都是生產者根據稻種的不同及外形、特點進行命名的,是商品名稱,并非國家規定的名稱。

卓奇食品追溯平臺總經理符春彥表示,消費者在了解了這種概念米以后,選購大米時候一定可以擦亮眼睛,不被各種宣傳噓頭所誤導,其實在選購食品的時候,還可以通過大米生產企業建立的食品追溯體系,清楚的查詢到大米的種植信息,加工信息,運輸過程等,全面了解大米情況,最大程度的保證食品的安全。


2018年4月26日 15:40
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